AMC ANÁLISIS DE COLOMBIA & CONCALIDAD
NUEVA ALIANZA ESTRATÉGICA
AMC Análisis de Colombia Ltda. realiza análisis microbiológicos de acuerdo con la normatividad vigente Colombiana, lo que aplique a cada producto, de acuerdo con el alimento nosotros brindamos la asesoría en la especificaciones o normas actualizadas que sean de obligatoriedad o de libre cumplimiento. Realizamos cursos de capacitación relacionados y de interes para los sectores donde actuamos.
CONCALIDAD es una Firma dedicada a crear, diseñar e implementar soluciones para la industria alimenticia, con 20 AÑOS DE EXPERIENCIA en el sector.
Nuestro Objetivo
Acompañar y orientar empresas de la industria de alimentos, en el desarrollo de estructuras administrativas y operativas, en servicios de alimentación, formación básica, avanzada, auditorias y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad.
Realizamos:
Planta - Cursos
- BPM - Buenas Prácticas de Manufactura
- HACCP - Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos
- Procesos de limpeza y desinfección
- Manipulación de Alimentos
- Interpretación de resultados microbiológicos para toma de desiciones
- Microbiología básica aplicada a sus procesos de producción
- Procesos de Producción
Asesoría y Consultoría en Sistemas de Gestión de la Calidad
- BPM - Diagnóstico, Implementación, Auditorias de Seguimiento, Verificación y Planes de Acción.
- HACCP
- Elaboración de Manuales
- Plan de Saneamiento Básico
- Acompañamiento en Visitas de Auditoria
- Diseño de Planes de Muestreo
- ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, Procesos Integrados
- Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo - SGSST
Servicios Adicionales
- Diseño, Montaje, Operación, Administración y Dirección de Servicios de Alimentos
- Desarrollo de productos y procesos inocuos
- Procesos de Producción
Logros
Comedores Escolares
- Diseñamos el montaje y operación del centro de procesamiento de alimentos, (20.000 servicios/día)
- Diseñamos el montaje y la operación de 60 comedores escolares, (2.000 servicios/día cada uno y 2.400.000 raciones /mes de comida caliente), con implementación de buenas prácticas de manufactura.
- Certificación HACCP
BELCORP - EBEL
- Restaurante corporativo - Planta Tocancipa
- Diseño, montaje y operación del servicio de alimentos (3.000 servicios/día)
- Implementación del concepto de Plaza de Alimentación (oferta modular de marcas propias)
- Cambio de paradigma: De casino a restaurante, de comensal a cliente, de baño maría a pista seca, de pre-alistamiento a recibo de productos procesados.
PLANTA DE TRANSFORMACIÓN Y PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS-BOGOTÁ D.C. SANTA MARÍA
- Diseño, montaje y operación. Capacidad instalada de 8 toneladas en tránsito
- Transformación de frutas y verduras empacadas al vacío (atmósferas controladas) totalmente inocuas
- Implementación de buenas prácticas de manufactura
- Certificación HACCP
ARTE Y GALLETAS
- Diseño, montaje y operación de una planta de producción de galletas y hojaldres, con una capacidad instalada de 5 toneladas /día.
- Implementación de buenas prácticas de manufactura
ACERÍAS PAZ DEL RIO - VOTORANTIM Catering de Alimentos – Planta, Paz del Río
- Diseño, montaje y operación del servicio de alimentos con atención 7 x 24 para la producción de 1.500 servicios / día
- Implementación del concepto de Plaza de Alimentación (oferta modular de marcas propias)
- Cambio de paradigma: De casino a restaurante, de comensal a cliente, de baño maría a pista seca, de pre-alistamiento a recibo de productos procesados.